心筋梗塞と食生活
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心筋梗塞や動脈硬化を防ぐ食事の代表的なものは､ごはん､魚､大豆製品､野菜､海藻などの日本で古来より伝わるﾒﾆｭｰとされ､加えて多種多様な食品をﾊﾞﾗﾝｽ良く摂取することも重要です｡
ごはん､魚､大豆製品､野菜､海藻などの食品は和食に欠かせない物ですが､心筋梗塞予防には塩分にも注意しなければなりません｡
心筋梗塞の他に､動脈硬化を防ぐ意味で食物繊維は十分に摂ることが望ましく､根菜やきのこなどに多く含まれ､ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを吸着し､体外に排出してくれる不溶性食物繊維も摂り入れたい成分の一つでしょう｡
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